उज्जैन। मध्यप्रदेश में डेयरी सेक्टर को मजबूत करने की दिशा में उज्जैन को बड़ी सौगात मिलने जा रही है। केंद्रीय गृह एवं सहकारिता मंत्री अमित शाह 3 अक्टूबर को भोपाल से उज्जैन में बनने वाले 255 करोड़ रुपए के अत्याधुनिक मिल्क प्रोसेसिंग प्लांट का डिजिटल भूमि-पूजन करेंगे। इस परियोजना की आधिकारिक पुष्टि केंद्र सरकार के प्रेस सूचना ब्यूरो ने भी की है। (Press Information Bureau)
यह प्लांट मध्यप्रदेश राज्य सहकारी दुग्ध महासंघ द्वारा स्थापित किया जाएगा। परियोजना की कुल लागत 255 करोड़ रुपए है। इसमें 170 करोड़ रुपए राज्य शासन अनुदान के रूप में देगा, जबकि शेष 85 करोड़ रुपए दुग्ध संघ ऋण के माध्यम से जुटाएगा। परियोजना को करीब दो वर्ष में पूरा करने का लक्ष्य रखा गया है।
रोज 3 लाख लीटर दूध होगा प्रोसेस
नए प्लांट की शुरुआती प्रसंस्करण क्षमता 3 लाख लीटर प्रतिदिन होगी। भविष्य में इसे बढ़ाकर 5 लाख लीटर प्रतिदिन तक किया जा सकेगा। इससे उज्जैन और आसपास के क्षेत्रों में दूध के संग्रहण, प्रसंस्करण और डेयरी उत्पादों के उत्पादन की क्षमता बढ़ेगी। (Press Information Bureau)
दूध, दही, लस्सी-छाछ और घी का उत्पादन
प्लांट में प्रतिदिन करीब 1.50 लाख लीटर पैक्ड मिल्क, 25 हजार लीटर दही और 10 हजार लीटर लस्सी/छाछ तैयार करने की क्षमता प्रस्तावित है। इसके अलावा प्रतिदिन 10 टन घी का उत्पादन भी किया जा सकेगा।
इस परियोजना से दूध के मूल्यवर्धित उत्पादों के उत्पादन को बढ़ावा मिलने की उम्मीद है। उज्जैन दुग्ध संघ पहले से ही क्षेत्र में दूध संग्रहण और प्रसंस्करण का काम कर रहा है। सांची डेयरी के उपलब्ध आंकड़ों में उज्जैन की मौजूदा डेयरी प्लांट क्षमता भी दर्ज है।
भोपाल में गौपालक सम्मेलन
अमित शाह 3 अक्टूबर को भोपाल के भेल दशहरा मैदान में आयोजित गौपालक सम्मेलन में भी शामिल होंगे। PIB के मुताबिक कार्यक्रम में भोपाल और इंदौर दुग्ध संघ के सदस्यों को बोनस, गौशालाओं को आर्थिक सहायता और डेयरी सहकारी समितियों के सदस्यों को कुल 15.10 करोड़ रुपए का लाभांश वितरित किया जाएगा। (Press Information Bureau)
इस दौरान भोपाल में 40 हजार लीटर प्रतिदिन क्षमता वाले प्रोडक्ट डेयरी प्लांट और राज्य स्तरीय केंद्रीय प्रयोगशाला सहित अन्य डेयरी परियोजनाओं का भी उद्घाटन किया जाएगा। (Press Information Bureau
